Homemade Pizza

Assalam…hai…hari minggu lepas, aku buat pizza…mak cuti masak ari minggu ritu…buat pizza nye tengahari…semua bahan2 dah ade…yang tak de cili benggala je…name lain orang panggil bell pepper / capsicum annum… aku beli sebiji wane ijau…

Meh la aku share kan resepi nak buat doh pizza dengan topping cara aku…topping boleh ubah suai..tak payah ikut resepi bawah pun takpe…

Doh untuk 2 pizza saiz sederhana:

Bahan2:

500 gm tepung gandum

½ paket yis kering Mauripan

+ - 170 gm Air tapis

1 ½  sudu besar susu pekat / susu tepung

2 sudu besar minyak

1 sudu besar gula pasir

½ sudu kecil garam

……………………………………………………………………………………………………………

Topping:

½ labu bawang besar (hiris nipis)

2 ulas bawang putih (ditumbuk lumat / hiris pun boleh)

1 sudu makan Minyak masak

1 sudu makan sos tiram

150 gm isi ayam (hiris nipis)

1 biji cili benggala

Sedikit air

Sedikit serbuk lada hitam 

Garam secukupnya

Sos tomato

Keju parut secukupnya

Cara2:

1.       Larutkan yis kering dengan sedikit air sehingga tidak berketul

2.       Dalam bekas besar, masukkan bancuhan yis serta bahan lain kecuali tepung. Kacau sehingga gula dan garam larut

3.       Masukkan tepung sedikit2 sambil dikacau dengan tangan sehingga habis tepung

4.       Kalau tak cukup air, letak air sedikit2 sambil doh di uli

5.       Hendaklah diuli sehingga doh tidak melekat di tangan

6.       Simpan 1 jam dalam bekas bertutup

7.       Panaskan minyak, masukkan bawang putih ngan bawang besar. Goreng hingga kekuningan

8.       Masukkan ayam, sos tiram, lada hitam dan sedikit air.empukkan ayam hingga masak

9.       Masukkan cili yang dihiris dengan sedikit air. Empukkan cili

10.   Perasakan dengan garam secukup rasa dan biarkan topping kering sedikit

11.   Bahagikan doh kepada 2 bhgian

12.   Canai dan bentukkan doh mengikut dulang pembakar

13.   sapu sedikit minyak pada dulang dan letakkan doh tadi

14.   sapu rata sos tomato pada doh sebelum ditabur topping yang dimasak tadi dengan keju parut

15.   bakar sehingga kulit bawah pizza sedikit perang dan topping sedikit kering

bakar atas tutup periuk jer....

yang ni saiz dulang pembakar...

buat pizza ni tak letak cheese pun..kalau letak lagi sedap....kalau banyak sangat muak jugak...

nampak tu nenas potong kecik...belasah jer

Tak susahkan buat pizza sendiri..tapi jangan telebih garam kat topping die sbb roti pizza pun begaram jugak…takyah ikut resepi topping kat atas pun tak pe…ikut je ape ade yang ade dalam peti ais umah tu..nak letak nenas potong pun boleh..sosej, makanan laut..ikut suka…cuba tau..tak rugi..